El 20 de abril de 1991, el señor Marciano Antonio Flores Caipo luego de haber trabajado en las empresas; Embutidos Prepicar S.A (Trujillo), Embutidos Popeye S.A (Lima), Embutidos Cassinelli (Trujillo), decide fundar su propia empresa en el distrito de La Esperanza.
En un inicio se le denominó Salchichería San Antonio, debido a que la empresa empezó fabricando salchichas, chorizos parrillero y ahumado. En 1994 se denomina a la empresa como Embutidos San Antonio.
De orígenes modestos por falta de capital, la pequeña fábrica desarrolló su producción con métodos artesanales, pues sólo se contaba con una pequeña moledora y una embutidora de capacidad de 3 Kg. Las cuales eran accionadas manualmente. Sin embargo todo esto no disminuyó el esfuerzo y perseverancia, que requiere toda persona que decida hacer empresa en el Perú, de su propietario para empezar a producir.
Las ventas eran realizadas por el Sr. Flores y su esposa en la ciudad de Trujillo. En el año de 1995 se comienza a vender en la ciudad de Chimbote. Y en 1999 se empieza a comercializar en la ciudad de Piura.
En el 2001 la empresa decide cambiar su razón social, denominándose desde ese año como persona jurídica, Embutidos San Antonio E.I.R.L. |